Nutrition

Le petit déjeuner

Nous vous écrivons ce petit article suite aux nombreuses demandes que nous avons reçues sur l'application benestar ~. A plusieurs reprises, il nous a été demandé : "que faut-il manger au petit déjeuner?"

La réponse peut être très simple comme extrêmement compliquée. En tant que diététicien, je connais de nombreuses personnes qui ne prennent pas de petit déjeuner et qui s'en portent très bien; pas de surpoids, pas de dénutrition, pas de baisse d'attention, pas de fatigue, pas de blessure... bref, ils sont en bonne santé!

Puis évidemment, il y en a qui prennent un petit déjeuner et qui se portent également très bien.

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Alimentation équilibrée

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Qu’est-ce qu’une alimentation équilibrée ?

Nous parlons tous d’équilibre alimentaire, en effet aujourd’hui en 2015, l’alimentation est au cœur de nombreux sujets. Dans l’esprit de beaucoup de personnes une alimentation équilibrée est sans graisse, sans sucre, beaucoup de légumes, pas trop de viandes ni de féculents etc.

C’est pourquoi aujourd’hui j’ai envie de répondre sur ce point finalement flou pour tous.

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Top 10 des aliments brûle-graisse : info ou intox?

Aliments brûle-graisses : info ou intox ?

 

En surfant sur la gigantesque vague internet de "l'info/intox de l'alimentation", je suis tombé sur un article intitulé : "TOP 10 DES ALIMENTS BRÛLE-GRAISSES EFFICACES".

 

Je clique dessus et découvre une liste d'aliment avec quelques explications les concernant. Je vous propose de suivre tout cela ensemble.

 

Première page de cet article de nutrition, je lis :

"AUBERGINE, CHAMPIONNE : Parmi les légumes qui boostent la perte de poids, l’aubergine fait figure de championne pour absorber les graisses !

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La bourrache

Nom latin : Borago officinalis

Famille : boraginacée

 

Descrition : La bourrache est une herbe annuelle à tige cylindrique, épaisse, dressée, hérissée de poils raides, de 20 à 60 cm de haut. Les feuilles alternes, à surface ridée, ont un long pétiole quand elles se trouvent à la base de la plante mais les feuilles supérieures en sont dépourvues. Toute la plante est recouverte de poils courts et fermes qui la rendent rude au toucher.

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Canicule

Attention à la canicule. Aujourd'hui on démarre avec quelques conseils pour mieux supporter la chaleur :
- boire régulièrement de l'eau, pas d'alcool
- maintenir son corps mouillé et se ventiler
- éviter les efforts physiques
- maintenir le logement le plus au frais possible en fermant les volets la journée
- donner et prendre des nouvelles de ses proches (voisins, famille)

Poudre hyperprotéinée

"A 3h ça va prendre un gros shaker de prot faut pas negliger les bonnes choses"

@Zoura

 

"Heureusement que la prot existe pour certains spécimens. Parce que sinon je voudrais bien voir le corps dégueulasse qu'ils auraient..."

@Nico

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Le cholestérol

Fabriqué aux deux tiers par le foie et apporté pour un tiers par l’alimentation, le cholestérol est une molécule qui s’apparente aux lipide et qui joue un rôle essentiel dans le fonctionnement de l’organisme.

 

  1. 1. Qu’est-ce que le cholestérol ?

Présent dans toutes les cellules du corps humain, le cholestérol est une substance grasse qui remplit différentes fonctions. Il participe entre autres à la fabrication des membranes cellulaires, intervient dans la production de sels biliaires et permet la synthèse d’hormones stéroïdes qui agissent sur le contrôle de la tension artérielle.

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Le bowlcake

J'ai récemment découvert, grâce à l'une de nos internautes, le bowlcake. Il s'agit évidemment d'un gâteau qui se prépare en un rien de temps dans un bol, au micro-onde. Notez qu'il éxiste aussi le même type de recette pour les mugs.

Je vais vous présenter aujourd'hui un bowlcake banane-framboise aux flocons d'avoine. Il peut être préparé pour le petit déjeuner comme pour le goûter.

 

Ingrédients :

Banane                     1u.

Framboise                 10u.

Oeuf                         1u.

Lait                           3 càs

Flocons d'avoine         40g

Sucre vanillé              1 sachet

Levure chimique         1 pincée

 

Recette :

Commencez par écraser la banane dans un bol et mélangez là avec le lait puis l'oeuf, la levure, le sucre vanillé et les flocons d'avoine. Ajoutez ensuite les framboises et mélangez délicatement.

Mettez le tout au micro-onde pendant 2 minutes 30s.

 

 

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Serpolet

Nom commun : Serpolet, thym-serpolet

Nom botanic : Thymus Serpyllum

Généralités : Le serpolet, petite herbe vivace très commune, surtout en Europe, est également appelé thym sauvage. C'est une plante des zones ensoleillées, broussailles, prés secs, rochers, dunes, jusqu'à 3 000 m d'altitude.

 

Apports nutritionnels

- Le thymol est un phénolse présente sous forme de cristaux incolores avec une odeur aromatique caractéristique.On l'utilise notamment pour ses propriétés antiseptiques, antibactériennes et antifongiques ainsi que pour stabiliser les préparations pharmaceutiques.

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Les smoothies

Le mois de juin vient de commencer et les premières chaleurs arrivent. Je ne vous écris pas cet article pour vous rappeler à quel point l'hydratation est importante à partir de maintenant, mais pour vous parler de préparations rafraichissantes à la mode.

En effet, avec les grosses chaleurs, fini les raclettes, soupes chaudes, gratins au fromage et autres spécialités régionales à hautes teneurs énergétiques. Il s'agit aujourd'hui de réaliser des plats frais, riches en fruits et en légumes. C'est pourquoi je vous propose dans un premier temps de revoir le smoothie.

Le smoothie est une boisson fraîche devenue à la mode aux Etats-Unis dans les années 60 et il y a une quinzaine d'années en France. Cette boisson est à base de fruits pressés et généralement mixés avec de l'eau glacée. Souvent complété avec du jus de fruit pour le rendre plus liquide, le smoothie doit être frais. L'eau est parfois remplacée par du yaourt ou d'autres liquides aromatiques comme du lait de soja ou du thé.

 

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